У Вінницькій міській територіальній громаді тривають позапланові перевірки шкільних харчоблоків. Фахівці Держпродспоживслужби вже обстежили сім закладів загальної середньої освіти, де оцінили умови організації харчування учнів та дотримання санітарних вимог.
Про це повідомляє ЦВД із посиланням ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області.
Перевірки проводяться на виконання доручення Прем’єр-міністра України та листа Держпродспоживслужби. У період із 7 по 11 вересня спеціалісти відділів державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства, безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини перевірили сім шкільних їдалень громади.
Під час обстежень особливу увагу приділяли технічному оснащенню харчоблоків. Зокрема, перевіряли наявність і справність холодильного та технологічного обладнання, виробничих столів, кухонного інвентарю, посуду, а також умови для миття та обробки продуктів.
Фахівці також контролювали дотримання температурного режиму та термінів зберігання харчових продуктів, правильність ведення документації, порядок відбору добових проб і виконання технологічних вимог під час приготування страв.
Окремо аналізували заходи щодо недопущення перехресного забруднення продукції, дотримання товарного сусідства та рівень обізнаності працівників із правилами особистої гігієни й безпечного поводження з харчовими продуктами.
Крім того, перевіряльники оцінили виконання примірного меню та дотримання норм харчування, затверджених Кабінетом Міністрів України.
У Держпродспоживслужбі зазначили, що всі обстежені заклади забезпечені потужними електрогенераторами. Це дає можливість продовжувати приготування гарячих обідів навіть у разі тривалих відключень електроенергії.
Також у школах триває модернізація харчоблоків. Завдяки додатковому фінансуванню поступово оновлюють холодильне та технологічне обладнання, збільшують кількість місць в обідніх залах, а комунальне підприємство «Меридіан» забезпечує заклади необхідним посудом і персоналом.
За результатами перевірок встановлено, що в усіх обстежених школах створені належні умови для організації гарячого харчування учнів 1–11 класів.
Під час візитів фахівці також проводять профілактичні бесіди з працівниками щодо запобігання харчовим отруєнням, кишковим інфекціям та іншим захворюванням.
