У Вінниці ліцей встановив рекорд України

Учні, батьки та вчителі вінницького ліцею №18 представили 18 автентичних страв української та подільської кухні, що належать до нематеріальної культурної спадщини. Кулінарний рекорд встановили під час благодійного ярмарку, кошти з якого спрямували на підтримку українських військових.

Про це повідомляє Вінницька міська рада, як передає ЦВД.

На подвір’ї ліцею продавали гарячі страви, випічку, салати, канапки, торти й десерти. На ятках були й речі ручної роботи: прикраси, плетені сумки, гаманці, браслети, іграшки та брелоки. Відвідувачі купували частування й вироби, а кошти спрямовували на потреби військових.

У приміщенні ліцею готували «Смакоділля» – назву, що поєднала слова «смак» і «Поділля». Серед страв – мамалига зі смаженицею, каша зозуля, шарпанина з картоплею, бадзьоня, картопляна риба та борщ із вишнями.

Ці страви готували бабусі й дідусі ліцеїстів, а до них – попередні покоління родин.

Згадки про деякі рецепти сягають XVII–XVIII століть. Тепер їх вивчили й відтворили ліцеїсти – вони теж стали носіями цієї традиції та зможуть передати її далі. Так разом із родинними рецептами зберігається наша культурна ідентичність.

Представник Книги рекордів України вручив ліцею відзнаку.

Директорка ліцею Катерина Поджаренко розповіла, що учні під час підготовки вивчали історії страв, побут предків і рецепти, які передавалися в родинах.

«Збереження нематеріальної культурної спадщини починається з інтересу до історії рідного краю. Через родинні рецепти, традиції та розмови зі старшими діти пізнають досвід попередніх поколінь. Школа може допомогти дослідити його й передати далі. Проєкт “Смакоділля” об’єднав у цій роботі учнів, педагогів і батьків. Для нашого ліцею нематеріальна культурна спадщина стала наскрізною темою. Дітям важливо знати свою історію, пам’ятати про коріння. Це частина нашої ідентичності – того, що ми сьогодні виборюємо», – зазначила директорка ліцею Катерина Поджаренко.