У селі Гайове на Вінниччині родина Степанкевичів уже 15 років займається виноградарством. На своїх 60 сотках подружжя вирощує понад 300 сортів винограду. Для Юлії та Сергія це не основна робота, а хобі, яке поступово стало важливою частиною їхнього життя.
Про це пише Суспільне Вінниця, як передає ЦВД.
Юлія працює медичною сестрою, а її чоловік Сергій — парамедиком екстреної медичної допомоги. До виноградарства вони долучилися разом із батьками Юлії, які свого часу й започаткували цю справу.
Спочатку родина вирощувала традиційні для присадибної ділянки культури — малину, картоплю, полуницю. Згодом вирішили спробувати вирощувати виноград. Першими на ділянці з’явилися технічні сорти, призначені для виробництва вина, а пізніше — столові.
На початку, зізнається Юлія, без помилок не обходилося. Втім, за роки родина навчилася підбирати сорти, які найкраще пристосовані до місцевого клімату.
Сорти перевіряють роками
Виноградник Степанкевичів розташований на північному схилі, тому сезон дозрівання тут починається дещо пізніше, ніж у багатьох інших господарствах.
Цьогоріч перший урожай родина почала збирати 25 серпня. Найраніше достиг сорт «Гарольд» — приблизно 20 серпня.
Не всі сорти однаково добре почуваються на Вінниччині. За кожним із них подружжя спостерігає кілька років, оцінюючи, як рослина переносить місцеві погодні умови та дощові періоди.
Особливою проблемою можуть стати опади — через них ягоди деяких сортів починають тріскатися. Якщо протягом кількох років рослина не показує себе добре і проблеми не вдається вирішити за допомогою догляду, від такого сорту відмовляються.
Кожне гроно захищають від ос і птахів
Окрема частина роботи — захист урожаю від шкідників. Найбільше винограду шкодять оси та птахи, особливо коли ягоди починають набирати цукор.
Щоб зберегти врожай, Степанкевичі одягають на кожне гроно спеціальний сітчастий мішечок. Він захищає ягоди до моменту повного дозрівання.
Восени родина також готує виноградник до зимівлі. Після завершення збору врожаю та опадання листя лозу обрізають, складають у пучки та присипають землею. Таким способом кущі захищають від зимових морозів.
За словами Юлії, щороку врожай збільшується, адже кущі розростаються, а площа виноградника поступово розширюється.
Від хобі до невеликого продажу
Спочатку весь виноград Степанкевичі вирощували винятково для себе та друзів. Коли врожаю стало більше, частину ягід почали продавати.
На ринок Юлія вперше вийшла у 2023 році. Водночас оптовим продажем родина не займається. Жінка вивозить приблизно 15–20 ящиків різних сортів, аби покупці могли спробувати незвичний виноград і обрати той, який їм найбільше сподобався.
Для Юлії важливий не лише сам продаж, а й спілкування з покупцями. Люди цікавляться назвами сортів, записують їх, а згодом повертаються за улюбленими ягодами.
«Ми як любителі: я виводжу 15–20 ящиків потроху, 10–15 сортів. Цікаво мені й цікаво людям», — розповідає Юлія.
Збирати цьогорічний урожай родина планує до середини жовтня. Після цього виноградник знову готуватимуть до зимового періоду.
Для подружжя, яке щодня працює у медицині, виноградник залишається місцем, де можна відпочити від професійних турбот, зайнятися фізичною роботою та просто перемкнутися.
«Ти сюди приїжджаєш, працюєш фізично, але в тебе голова відпочиває», — каже Сергій Степанкевич.
Детьа
