У селі Криштопівка на Вінниччині родина Гончарів готується до початку сезону збору груш. Цьогоріч через прохолодну весну достигання плодів відклалося приблизно на 10 днів, а окремі сорти можуть бути готовими до збору навіть на два тижні пізніше. Водночас господарі очікують урожай більший, ніж торік.
Про це пише Суспільне, передає ЦВД.
Сад родини займає близько 1,5 гектара. Тут вирощують кілька сортів груш, які достигають у різний час. Одними з перших планують збирати плоди сорту «Талгарська красуня».
За словами Сергія Гончара, найбільш стиглі груші зазвичай знаходять у верхній частині та по краях крони, тоді як у центрі дерева й нижче плоди достигають пізніше. Стиглість визначають, зокрема, за розміром та кольором.
Попри прохолодний початок сезону, кількість плодів не зменшилася. Навпаки, гілки дерев уже схиляються під їхньою вагою, тому врожай збирають поступово, аби зменшити навантаження на дерева та уникнути пошкоджень під час сильного вітру.
Зібрані плоди родина залишає достигати у ящиках. Віталій Гончар зазначає, що деякі сорти можна знімати ще до повного достигання — після цього вони дозрівають приблизно за тиждень.
«У нас груша висаджена — “Рік і Ноябрська”, і далі “Талгарська красуня”. По врожайності “Талгарської красуні” очікуємо із 70 соток 20 тонн, не більше», — розповів Віталій Гончар.
Грушевому саду сім’ї вже близько 15 років. Для Гончарів це не просто спосіб заробітку, а родинна справа, яку передають із покоління в покоління. Вирощуванням груш свого часу займався батько дружини Віталія.
Увесь догляд за садом родина наразі здійснює самостійно: косить траву, поливає дерева, стежить за їхнім станом, збирає та пакує продукцію.
Вікторія Гончар розповіла, що поки сім’я справляється власними силами. Однак у майбутньому, коли діти підростуть, за необхідності планують залучати працівників до збору плодів.
«Це родинна справа, працюємо самі. Але коли з’явилися маленькі дітки, то, можливо, будемо наймати працівників на збір. А пакуванням будемо займатися ми», — сказала Вікторія Гончар.
Зібрані груші сім’я продає на гуртових ринках Київської та Одеської областей. Якою буде ціна на продукцію цьогоріч, поки невідомо, адже сезон збору врожаю лише розпочинається.
