Учні Калинівської гімназії на Вінниччині зібрали врожай калини та зварили з неї варення для українських захисників. Цю добру традицію школярі підтримують із 2017 року. За цей час вони передали військовим понад 400 баночок домашнього калинового варення.

Про це пише “Це Вінниця, друже!” з посиланням на Суспільне Вінниця.

Дев’ятикласниця Оксана Залізняк розповіла, що ягоди збирають під час великої перерви — зривають грона, очищують від гілочок і готують до варіння.

Калинову алею біля гімназії висадили ще у 2009 році тодішні першокласники. Нині тут росте близько 30 кущів, з яких школярі збирають ягоди щороку. Директорка навчального закладу Олена Костюк каже, що листопад — найкращий час для збору калини, адже тоді вона стає соковитою та солодшою.

«Зазвичай збираємо два-три відра ягід. Цьогоріч урожай особливо гарний. Кущі потребують догляду — обрізки, обкопування, обробки від шкідників. Цим займається наш учитель біології Євген Ворона», — розповіла директорка.

Зібрані ягоди передають до шкільної їдальні, де кухарка Марина Гладанюк готує варення за традиційним рецептом.
«На кілограм калини додаємо 700 грамів цукру і трохи води. Настоюємо добу, потім варимо та розливаємо у стерильні банки. Виходить густе, запашне варення — смачне й дуже корисне», — ділиться кухарка.

Цього сезону школярі вже закрили 30 баночок і планують зробити ще стільки ж. Смаколики передадуть військовим бригади «Червоної калини».

Медична сестра гімназії Ядвіга Поліщук зазначає, що калина — це природна аптека.
«У ній багато вітамінів С та А, фітонцидів та інших речовин, які зміцнюють імунітет. Калина допомагає при застудах, серцево-судинних хворобах та артритах. Це природні ліки, що підтримують сили, особливо в зимовий період», — пояснила вона.

Так школярі Калинівської гімназії не лише дбають про збереження традицій, а й щиро підтримують українських захисників, додаючи до кожної баночки частинку своєї вдячності та тепла.