Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.

На ринку дефіцит капусти

Зазначається, що до кінця січня багато виробників розпродали більшу частину запасів. Крім того, на ринку вже майже не залишилося овочів середньої та низької якості.

Аналітики пояснюють здорожчання стрімким зниженням запасів капусти в господарствах, так як фермери почали стримувати продаж якісних овочів, що призвело до чергового стрибка цін на поточному тижні. Крім того, оптові компанії фіксують загальне скорочення пропозицій капусти на ринку.

Які ціни на капусту?

Згідно з даними щоденного моніторингу проєкту, на сьогоднішній день відпускні ціни на білокачанну капусту у фермерських господарствах вже піднялися до 34-40 грн/кг залежно від якості та обсягів партій продукції, що в середньому на 15% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Як зауважують аналітики, саме капуста стала найдорожчим овочем серед усіх позицій борщового набору в Україні.

Повідомляється, що на сьогоднішній день ціни на білокачанну капусту в Україні вже в середньому в 3,7 рази вищі, ніж в аналогічний період минулого року.

“При цьому більшість учасників ринку не виключають ймовірності подальшого подорожчання цієї продукції, причому, на їхню думку, темпи зростання цін будуть прискорюватися зі скороченням запасів даної продукції в господарствах населення”, – прогнозують аналітики.

Зауважимо, після нетривалого періоду стабільності відпускні ціни на картоплю в Україні знову почали зростати. Вартість овочу в середньому на 16% вища, ніж наприкінці січня минулого року.