Валентина Лясківська з Козятина, що на Вінниччині, випікає медове печиво для захисників України з травня 2022 року. За цей час жінка напекла понад 3,5 тонни печива, яке волонтери відправляють на фронт.

Суспільне повідомляє, що на момент спілкування із кореспондентами жінка завершувала варити медову карамель.

Для цього використовує — півтора кілограми меду, 200 кг цукру, сіль і мелений імбир. Карамель, яка топиться і вариться на маленькому вогні, господиня постійно помішує. Коли карамель готова, додає соду, яка вступає в реакцію з медом, нейтралізуючи її.

Волонтерка Валентина Лясківська випікає печиво для захисників. Суспільне Вінниця

За словами жінки, для замішування тіста карамель повинна охолонути до 45-50 градусів.

“Тісто відправляєємо в холодильник на 12 годин. Воно повинно бути холодним під час розкатки. Його не можна розкатувати наперед, бо воно розпливеться”, — поділилася досвідом Валентина.

Далі печиво випікається при температурі 170-180 градусів протягом 10-12 хвилин.

Волонтерка Валентина Лясківська випікає печиво для захисників. Суспільне Вінниця

62-річна Валентина Лясківська пече медове печиво для захисників з травня 2022 року, адже двоє зятів її сестри зараз на фронті. За понад два роки вона напекла понад 3,5 тонни медового печива.

“Я почала записувати кількість відправок з червня 2022 року. На 21 липня 2024 року випекла 3078 кг та 900 г печива. Хлопці часто телефонують і просять зробити відправку”, — розповіла Валентина.

Печиво для захисників, які випікає волонтерка Валентина Лясківська. Суспільне Вінниця

На стіні у вітальні Валентини висять два прапори, як подяка від військових.

“Недавно хлопці під Покровськом скидали коробки дронами. Вони казали, що три дні жили на печиві та воді. Печиво дуже ситне, можна з’їсти пару штук і триматися навіть по два дні”, — розповіла жінка.

Борошно, мед та яйця для випікання печива Валентині надають місцеві волонтери і жителі Козятина.

За день Валентина спекла 19 кілограмів печива. Це 6 ящиків, які волонтери повезуть на Донецький напрямок.

Волонтерка Валентина Лясківська випікає печиво для захисників. Суспільне Вінниця