Вінниця
19.07.2024
28.12° C
Вгору

На Вінниччині триває грибний сезон: як уберегти себе від отруєння

Як уберегти себе від отруєння грибами, розповіли фахівці “Вінницького обласного центру контролю та профілактики МОЗ України”.

Що потрібно знати

  • замініть дикорослі гриби вирощеними штучно, які підлягають контролю та продаються у магазинах;
  • не купуйте гриби на стихійних ринках;
  • в іншому випадку – уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
  • збирайте лише добре знайомі вам гриби;
  • не беріть занадто молоді чи старі гриби – їх легко переплутати з отруйними;
  • не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій, адже гриби мають властивість вбирати в себе важкі метали;
  • не ходіть по гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів;
  • не споживайте сирі гриби;
  • вдома ще раз ретельно перевірте гриби, сумнівні – викиньте;
  • готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
  • варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин;
  • зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не довше доби.

Поширені симптоми від інтоксикації грибами

Перші ознаки отруєння грибами можуть проявитися вже через 30 хвилин після споживання. У деяких випадках — через декілька діб. Це можуть бути нудота, блювота, різкий біль у животі, діарея, запаморочення, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задуха, судоми, відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги), марення, поява галюцинацій. За наявності хоча б одного з симптомів потрібно негайно звернутися до лікаря.

Перша допомога у разі отруєння грибами

Що потрібно зробити найперше у разі отруєння грибами:

  • промити шлунок простою водою
  • дотримуватися постільного режиму
  • пити багато рідини, щоб відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини
  • приймати сорбенти

Важливо також зберегти залишки грибів або грибних страв для лабораторного дослідження.

Коментарі у Facebook
Поділиться новиною
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin