Спеціалісти Держпродспоживслужби продовжують перевірку закладів швидкого харчування у містах та районах Вінницької області. Моніторингові обстеження проводилися вже у кількох районах області. Наразі перевірка проходить на території Гайсинського району, як передає ЦВД.

У Головному управлінні Держпродспоживслужби у Вінницькій області повідомили, що комісійними обстеженнями охоплено операторів ринку які провадять діяльність громадського харчування (стаціонарні та тимчасові потужності), та встановлено основні недоліки:

• відсутність вимірювальної техніки каліброваної відповідно законодавства (термометрів), та чек-листів контролю температурного режиму у холодильних та морозильних камерах;
• не дотримання товарного сусідства продуктів харчування, щоб максимально знизити ризик їх забруднення та псування;
• відсутні підтвердження відповідними записами оператора ринку, що на  потужності допускається персонал, який не має протипоказань щодо поводження з харчовими продуктами та пройшов у цього оператора ринку навчання з питань гігієни, не обладнано місце для особистої гігієни персоналу;
• відсутні результати досліджень питної води, щодо її відповідності санітарним вимогам;
• не розроблена процедура вхідного контролю сировини, оцінювання постачальників не проводиться;
• відсутній контроль за шкідниками (визначення виду, запобігання їх появі, засобів профілактики та боротьби);
• не розроблені та не впровадженні процедури НАССР (системний підхід до забезпечення безпеки харчових продуктів шляхом ідентифікації, оцінки та контролю небезпечних заходів).

«Оператори ринку з усіма виявленими недоліками ознайомлені. Відповідно Закону України №771/97-ВР від 23.12.1997, відповідальність за виконання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів у межах діяльності та усунення виявлених недоліків покладено на операторів ринку. Також під час даного заходу з операторами ринку проведена інформаційно-роз’яснювальна робота та вручені пам’ятки (під підпис) стосовно необхідності дотримання вимог законодавства про харчові продукти», – зазначили в Держпродспоживслужбі.

Фото зі сторінки Держпродспоживслужби

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 

Календар рибалки на серпень 2025: коли найкращі дні для риболовлі

Сарана не лише в Біблії: Вінниччині загрожує нашестя комах через спеку

На фронті загинув Захисник із Тульчинської громади Палій Сергій

Конфлікт біля міського стадіону у Вінниці: суд обрав запобіжний захід п’ятьом затриманим