У спеку продукти псуються значно швидше, а ризик отруєнь зростає. У таких умовах дотримання правил харчової гігієни — критично важливе. Експерт радить дотримуватись п’ять простих, але ефективних правил.

Про них в етері каналу КИЇВ24 розповів лікар-гастроентеролог Олег Швець, пише ТСН.

Перше — дотримання чистоти. Важливо мити руки, посуд, поверхні та кухонні прилади перед приготуванням їжі.

Друге — сирі продукти потрібно зберігати окремо від готових, зокрема в холодильнику. Не можна ставити сире м’ясо на полицю вище за готові страви.

Третє — контроль температури. У холодильнику має бути достатньо холодно, а їжу потрібно готувати до повної готовності.

Четверте — не можна розморожувати продукти за кімнатної температури, особливо в спеку.

П’яте — не купуйте і не вживайте продукти, які мають підозрілий запах, смак чи вигляд. Також важливо пити лише чисту воду.

Нагадаємо, у Калинівці на Вінниччині після вживання шаурми до лікарні потрапили 25 людей, серед них семеро дітей. Заклад громадського харчування тимчасово закрили.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Спека повертається: синоптик назвала дату, коли вжарить до +40
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як допомогти тваринам перенести спеку: поради відповідальним господарям