Згідно з прогнозами, вартість хліба може зрости на понад 20% протягом року.

Про це в коментарі для УНІАН повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.

Основними факторами, що впливають на підвищення цін, є кілька економічних причин. По-перше, подорожчали пальне та мастильні матеріали, необхідні для вирощування, збирання та транспортування зерна. Крім того, зросли тарифи на електроенергію, що, своєю чергою, підвищує витрати на випічку. Перебої з електропостачанням змушують пекарів використовувати дорогі генератори, що також відбивається на кінцевій вартості хліба. Вартість борошна, яка становить близько третини собівартості хліба, також продовжує зростати.

Не меншою проблемою для пекарів є дефіцит робочої сили. Щоб залучити працівників, підприємства змушені підвищувати зарплати або впроваджувати автоматизовані системи виробництва, що також впливає на ціну продукції.

Марчук прогнозує, що протягом 2025 року ціни на хліб можуть зростати щомісяця на 1,5-2%, а за рік він може здорожчати на понад 20%. Ці цифри справді лякають, адже хліб є важливим продуктом у раціоні багатьох українців.