Щоб отримати патріотичне забарвлення качана, чоловік працював майже 10 років. Він постійно вдосконалював сорт й експериментував з кольорами, як повідомляє Суспільне.

Кукурудзяне поле. Суспільне Вінниця

Михайло розповів, що створював сорт разом зі штучним інтелектом. Кукурудза синьо-жовта, солодка і стійка до засухи. Селекціонер мріє, аби вінницьку “Вишиванку” після війни куштували в усьому світі.

“Качан великий доволі. Птахи її люблять і тому клюють. Ось такі качани. Маємо фіолетові, сині, бордові, жовті й білі зерна”.

Михайло Нагорняк на полі. Суспільне Вінниця

Аби отримати таке забарвлення качана, селекціонер Михайло Нагорняк працював майже 10 років. Вчився, досліджував різні сорти кукурудзи, створив власний банк насіння й багато експериментував.

“Ми працювали з синіми, червоними кольорами й вирішили створити патріотичний сорт у 2022 році, коли почалося повномасштабне вторгнення. Я посіяв у полі із соняшником 40 ділянок. І з 40 одна лише підійшла. Щось на етапі цвітіння відсівалося, на етапі прибирання. “Український біколор” створили. У нас вийшло. У 2024, спілкуючись зі штучним інтелектом, забиваю в чат: “Як створити патріотичну кукурудзу українську”. Виникла ідея сорту “Вишиванка”. Разом зі штучним інтелектом ми цю комбінацію напрацювали”, — розповів чоловік.

Михайло Нагорняк показує новий сорт кукурудзи. Суспільне Вінниця

Дослідницька ділянка у Славному, неподалік Вінниці, його конструкторське бюро. На 20 сотках вирощує понад пів тисячі сортів цукрової кукурудзи. Створювати гібриди кукурудзи — просто.

“Чоловіча квітка — дає пилок. Ми наклали ізолятор. Число пишемо. І ось жіноча квітка — качан, який дає коси. Підрізаємо й ізолюємо. Ось я 13 серпня зробив. Ми цей пилок спеціально для вас знімаємо, він пилить у нас і сюди акуратно надіваємо. Нічого складного немає. Ізолятор для того, щоб сюди ніякий інший пилок не потрапив. Це ми зробили самоопилення. Ми зробимо новий сорт. Візьмемо цей пилок перенесемо на іншу квітку, інший сорт, і після переопилення по Менделю буде розчеплення, і ми відберемо потрібні нам ознаки”.

Селекціонер у полі. Суспільне Вінниця

Вирощуванням цукрової кукурудзи Михайло Нагорняк займається 20 років. Вісім сортів, які сам вивів, запатентував: це “Джульєтта”, “Білий кролик”, Джамала”, “Український біколор”.

“Коли я почав цю роботу, всі мені казали: “З кукурудзи почав, це найпростіше (чоловіча і жіноча квітка окремо, наклав ізолятор, що захотів — з тим хрестив, найпростіша модель”. А я захотів синьо-жовту. А вони: “О, ні, це складно”.

Михайло ставив за мету, аби “Вишиванка” була і впізнаваною, і смачною. Куштувати можна її сирою. На смак схожа на поєднання яблука, ананаса та ягід.

“20 років тому цукрову кукурудзу мало хто знав. Люди варили зернову звичайну по дві години. Всі мені казали: “Нащо воно тобі? Воно нікому не потрібно”. Кажу: “Можна їсти сирою”. Кажуть: “Ти що, серйозно?”. “Та ні”. “Шлунок болітиме”. Вчимо українців: є суперсолодка, це наша українська”.

Загалом у власності Михайла 20 гектарів кукурудзи. Щороку збирає до 30 тонн врожаю. Встигнути потрібно до перших приморозків у жовтні. Далі — заготівля насіння.

Михайло Нагорняк показує новий сорт кукурудзи. Суспільне Вінниця

Допоки війна — свою кукурудзу експортувати Михайло не буде. Спершу потрібно забезпечити власну продовольчу безпеку.

“Коли перекрили кордон, нестача насіння була. І війна почалася, активна фаза. Продовольчий фронт… Треба було дбати про нього. Сказали: за кордон ми не продаємо. “Мармурова” була популярною, “Біколор”. Багато запитів з-за кордону приходить. Але поки війна, ми кажемо: “Продукт “маде ін Юкрейн”. Забезпечивши своїх фермерів, ми можемо думати про закордон”.