У Вінниці з 2 до 8 лютого триває реєстрація на конкурс рецептів для «Гастрономічного путівника Поділля».

Про це повідомляє Вінницька міська рада, як передає ЦВД.

Хто може взяти участь? 

До участі запрошують усіх охочих, хто готовий поділитися родинними, забутими або традиційними рецептами регіональних страв і зберегти їхні історії.

Конкурс «Смак Поділля» організовує департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради спільно з громадською організацією «ХлібСіль». Його мета — відродження, популяризація та збереження автентичної кулінарної спадщини Поділля. Слоган конкурсу – «Збережи та розкажи!» – наголошує на важливості не лише самого рецепта, але й історії, яка за ним стоїть.

Як взяти участь? 

1. Потрібно заповнити коротку реєстраційну анкету та обрати одну-дві номінації: холодні закуски; перші страви; другі страви та гарніри; страви з тіста; солодкі страви та напої; випічка. Реєстрація триває до 8 лютого за посиланням: https://forms.gle/kryyrdeYDhXpbrNM9;

2. Після верифікації учасники матимуть місяць на підготовку конкурсних матеріалів: розробку технологічної картки, фотографування, написання історії страви.

Важливо! У межах конкурсу можна подати лише один рецепт в одній чи двох вибраних номінаціях (традиційна або сучасна інтерпретація). Прийом робіт триватиме до 9 березня. Вік учасників – від 16 років.

Як оцінюватимуть роботи? 

Подані заявки оцінюватиме журі, до складу якого увійдуть представники гастрономічної спільноти, історики та етнографи.

Вони визначать по три призові місця у кожній з номінацій.

Які призи чекають переможців? 

Переможці отримають почесні дипломи, цінні подарунки та можливість представити свою страву в гастрономічному путівнику Вінниці (+ надрукований примірник), презентація якого запланована на кінець квітня. Всі учасники отримають дипломи учасника від департаменту маркетингу міста та туризму.

“Це чудова нагода не лише поділитися улюбленим рецептом, а й зробити внесок у збереження смаків та історій Поділля для майбутніх поколінь”, – зазначається у повідомленні.