Кулінар Євген Клопотенко продегустував блакитних раків, яких вирощує ветеран Володимир Біленький у селі Могилівка на Вінниччині. Власну справу чоловік започаткував після повернення з фронту.

Про це розповіли у шоу (не) Сам Удома, пише ЦВД.

За словами підприємця, ідея розводити австралійських блакитних червоноклешневих раків з’явилася у 2022 році під час виконання бойових завдань на Слобожанщині. Натхненням стали плавні річки Сіверський Донець. Володимир Біленький зазначає, що цей вид раків росте утричі швидше за місцеві, однак потребує спеціальних умов утримання. Водночас акваферму, за його словами, можна облаштувати практично в будь-якому приміщенні.

Підприємець уже запатентував торгову марку «Неборак» та планує наступного року вийти на обсяги, достатні для масового продажу продукції на українському ринку.

Під час дегустації Євген Клопотенко спочатку відварив раків із насінням кропу, а згодом протушив їх у вершковому маслі з ковбасою. За його оцінкою, за смаком вінницькі блакитні раки нагадують лобстера.

Читайте також:

Бійка за участі цивільних та військових у Вінниці: в обласному ТЦК прокоментували ситуацію

У Вінниці видали перший паспорт громадянина України з терміном дії 50 років